HOME CAMP:ガンタケ〜

2009年11月18日

相変わらず、屋外での仕事は多いものの、貧乏休みなしに働き、キャンプ出来ずの日々です。
先日は里山保全の仕事？？で、昨冬に伐採した木にヒラタケ（この辺りでは「ガンタケ」と呼ぶらしい）の菌を塗っていたのですが、初収穫の時期となり、ありがたく恵みを頂戴しました。

こんなふうに、輪切り状態にした幹の丸い切り口に菌を塗って、その上からオガクズをかぶせ、日陰で湿度を保って放置しとくと、約1年でおいしいヒラタケの出来上がり！

早速炊き込みご飯やおつゆにしていただきました〜！

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Posted by KF at 22:32│Comments(4) │日記・雑感

この記事へのコメント

こんばんは～♪

ヒラタケってこんなふうに栽培するんですね。

初めて見ました（＾＾；）

友人がシイタケやってるので菌床をもらってましたが、きのこ類の栽培って面白いんですよねぇ～。。。

at 2009年11月18日 23:01

ほう。
自然の恵み・・・・・

山形のＨＣでは、普通に原木と菌。原木に菌埋め込み済み。が販売されております。

庭で普通に　しいたけやなめこが出来るのか？

とスルーしておりましたが。。。改めて。きのこ栽培も・・・・
でも、庭が狭すぎますね・・・（爆）

Posted by WindyJv at 2009年11月19日 09:22

＞ジープ乗りさま
コメント放置・・・恐縮です。。。
申し訳ありません。。。汗

私も来年はシイタケはやりたいな〜、っと思っています。
陰のない土地なので、ちょっと無理そうですが。。。

Posted by KF

at 2009年12月13日 06:56

＞WindyJvさま
なめこ・・・はどうなんでしょうね・・・。
このヒラタケは、輪切りにした幹に菌を塗るだけなので、作るのはカンタンそうです。
輪切りにする幹をとってくる方が難しいでしょう。
木を選ぶみたいなので。

Posted by KF

at 2009年12月13日 06:58

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